Тефтели в томатном соусе

Ингредиенты:

- 500г фарша (свинина, говядина)

- морковь

- лук репчатый

- 1 стакан риса

- 2 ст.л томатной пасты

- 1 лавровый лист

- 7 горошин черного перца

- 2-3 ст.л муки

- соль

- перец

- масло растительное

Приготовление тефтелей в томатном соусе:

Морковь натереть на мелкой терке:

Мелко накрошить лук:

В фарш добавить вымытый в холодной воде рис, поперчить:

Добавить половину нарезанного лука, морковь, посолить:

Перемешать:

Мокрыми руками сформировать шарики:

Обвалять шарики в муке:

Обжарить тефтели на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета:

Вторую часть лука добавить к тефтелям:

В о,5 л воды развести томатную пасту и влить в сковородку, добавить лавровый лист и горошины перца. тушить 30-40 минут на слабом огне, убрать с плиты и оставить на 10-15 минут под крышкой:

Тефтели можно подавать с любым гарниром на ваше усмотрение:

Тефтели в томатном соусе приготовила Алена – редактор Cooking.ua