Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Тирамису

Нет

Тирамису: десерт, рецепт на 6 персон.

Ингредиенты:

— 129 г не очень сладкого шоколада

— 3 яичных желтка

— 3 столовые ложки сахара

— 300 мл Vin Santo или любого десертного вина

— 1 яичный белок

— 60 мл очень крепкого кофе «эспрессо»

— 240 г творога комнатной температуры

— 240 мл сливок, предназначенных для взбивания

— 120 г бисквита

В верхней кастрюле пароварки (под которой кипит вода) расплавить шоколад. Слить, поставить остывать.
Затем в верхней кастрюле пароварки взбить в легкую пену ручным миксером яичные желтки с сахаром, добавить полчашки (120 мл) вина, водрузить на нижнюю кастрюлю, в которой слабо кипит вода, и далее взбивать, пока жидкость не загустеет.

Не дав закипеть, снять с пара, добавить охлажденный шоколад и дать окончательно остынуть.
Взбить круто белок (пока белковая масса не сформируется в твердые «пики») и добавить в охлажденные желтки с шоколадом. Размешать крепкий «эспрессо » с творогом, отложить.

Далее круто взбить сливки (пока не появятся твердые «пики»). Пропитать бисквит оставшимся вином и выложить на блюдо диаметром 23 см. Покрыть половиной творожной массы, затем половиной желтково-шоколадно-винной массы и наконец взбитыми сливками.

Повторить слои, за исключением взбитых сливок, которыми следует украсить тирамису.

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (пока не голосовали)
проголосуйте первыми
Смотрите также
Йогурт щафрановый

Йогурт щафрановый

Читать рецепт →
Творожок в шоколаде

Творожок в шоколаде

Читать рецепт →
Груши в шоколадном соусе

Груши в шоколадном соусе

Читать рецепт →
Фрикадельки тайские сладкие

Фрикадельки тайские сладкие

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Панакота
Панакота классческая
Смотреть рецепт → 6
minicheskeik v microvolnovke7
Мини-чизкейки в микроволновке
Смотреть рецепт →  
Blinnaja ulitka11
Блинная улитка
Смотреть рецепт →  
Клубника с творогом и корицей
Клубника с творогом и корицей
Смотреть рецепт →  
Панакота с клубникой - приготовление
Панакота с клубникой
Смотреть рецепт →