Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Тирамису

Нет

Тирамису: десерт, рецепт на 6 персон.

Ингредиенты:

— 129 г не очень сладкого шоколада

— 3 яичных желтка

— 3 столовые ложки сахара

— 300 мл Vin Santo или любого десертного вина

— 1 яичный белок

— 60 мл очень крепкого кофе «эспрессо»

— 240 г творога комнатной температуры

— 240 мл сливок, предназначенных для взбивания

— 120 г бисквита

В верхней кастрюле пароварки (под которой кипит вода) расплавить шоколад. Слить, поставить остывать.
Затем в верхней кастрюле пароварки взбить в легкую пену ручным миксером яичные желтки с сахаром, добавить полчашки (120 мл) вина, водрузить на нижнюю кастрюлю, в которой слабо кипит вода, и далее взбивать, пока жидкость не загустеет.

Не дав закипеть, снять с пара, добавить охлажденный шоколад и дать окончательно остынуть.
Взбить круто белок (пока белковая масса не сформируется в твердые «пики») и добавить в охлажденные желтки с шоколадом. Размешать крепкий «эспрессо » с творогом, отложить.

Далее круто взбить сливки (пока не появятся твердые «пики»). Пропитать бисквит оставшимся вином и выложить на блюдо диаметром 23 см. Покрыть половиной творожной массы, затем половиной желтково-шоколадно-винной массы и наконец взбитыми сливками.

Повторить слои, за исключением взбитых сливок, которыми следует украсить тирамису.

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (пока не голосовали)
проголосуйте первыми
Смотрите также
Испанские ветры на облаках

Испанские ветры на облаках

Читать рецепт →
Творожно-рисовые кексы с малиной

Творожно-рисовые кексы с малиной

Читать рецепт →
Клубничное тирамису

Клубничное тирамису

Читать рецепт →
Фрикадельки тайские сладкие

Фрикадельки тайские сладкие

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Панакота
Панакота классческая
Смотреть рецепт → 6
minicheskeik v microvolnovke7
Мини-чизкейки в микроволновке
Смотреть рецепт →  
Blinnaja ulitka11
Блинная улитка
Смотреть рецепт →  
Клубника с творогом и корицей
Клубника с творогом и корицей
Смотреть рецепт →  
Панакота с клубникой - приготовление
Панакота с клубникой
Смотреть рецепт →