Популярные разделы
Последние комментарии
lynok
2014-11-20 21:25:00
торт очень нежный, легкий, не приторно сладкий. Всем советую попробовать! Очень... Читать →
Торт "Апфельмусс"
Торт "Апфельмусс"

Торт сердце

28 ноября 2010

Нет

Торт сердце: блюдо французской кухни.

Рецепт на 12 порций.

1/4 стакана лимонного сока, 1/4 стакана апельсинового сока

, цедра 1 апельсина, 1 стакан муки, 3/4 стакана сахара, 1/4 ч. ложки соли, 1,5 ч. ложки разрыхлителя, 2 ст. ложки рафинированного растительного масла, 1 ч. ложка ванили, 5 яичных желтков, 9 яичных белков, 1 ч. ложка сметаны.

Апельсиновая глазурь: 2 стакана сахарной пудры, 3 ст. ложки апельсинового сока, 2 ч. ложки цедры апельсина, 1 ч. ложка ванили, 1/4 ч. ложки соли.

Крем: 200 г сливочного масла, банка сгущенного молока, 1 ст. ложка коньяка или ликера.

Украшение: цедра апельсина.

В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске вилкой взбить лимонный сок, апельсиновый сок, цедру, растительное масло, ваниль и яичные желтки. Соединить яичную массу с мучной. Миксером хорошо взбить белки со сметаной. Аккуратно ввести белковую массу в тесто. Тщательно перемешать.

Выложить тесто в антипригарную форму. Выпекать 50 минут в предварительно разогретой до 180 °С духовке. Готовый корж остудить в форме, вынуть и разрезать поперек.

Приготовить глазурь, смешав сахарную пудру, апельсиновый сок, измельченную цедру, ваниль, соль. Приготовить крем: взбить до однородной пышной массы сливочное масло с банкой сгущенного молока. Добавить коньяк или ликер.

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Смотрите также
Торт "Персиковый"

Торт «Персиковый»

Читать рецепт →
Шоколадный торт с миндалем

Шоколадный торт с миндалем

Читать рецепт →
Торт "Сладкоежка"

Торт «Сладкоежка»

Читать рецепт →
Воздушный торт с клубникой

Воздушный торт с клубникой

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Шифоновый бисквит с творожно-вишневым кремом
Шифоновый бисквит с творожно-вишневым кремом
Смотреть рецепт → 1
Торт "Апфельмусс"
Торт "Апфельмусс"
Смотреть рецепт → 2
Торт "Битое стекло"
Торт "Битое стекло"
Смотреть рецепт → 7
Торт "Баунти"
Торт "Баунти"
Смотреть рецепт →  
Клубничный торт
Клубничный торт
Смотреть рецепт →