Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Хачапури

Нет

Хачапури по-тбилисски : блюдо грузинской кухни.

Время приготовления — 90 минут.

0,5 л мацони (кислое молоко) или кефира; 2 яйца; 0,5 чайной ложки соли; 2 стакана муки

.

Для начинки: 500 г сыра; 1-2 яйца; 0,5 стакана сливочного масла.

Из мацони (или простокваши, кефира), яиц, соли и пшеничной муки замесить некрутое тесто (иногда в тесто добавляют разрыхлитель — соду), разделить на четыре части. Каждую из них раскатать в тонкие пласты-блины несколько толще, чем для лапши (по размеру сковороды, в которой будет выпекаться хачапури).

Намазать на каждый пласт заранее подготовленную начинку слоем около 0,5 см, сверху положить такой же пласт меньшего размера и наглухо защипать края.

Чугунную сковороду смазать маслом, положить на нее хачапури швом вниз, закрыть крышкой и выпекать 8-10 минут. Когда одна сторона зарумянится, перевернуть и продолжать выпекать, но уже без крышки. Хачапури может быть и открытым, наподобие ватрушки, тогда его выпекают в духовке.

Готовые хачапури смазать маслом и подать горячими.

Приготовление начинки. Сыр измельчить (потолочь или пропустить через мясорубку), добавить сливочное масло и яйцо.

Калорийность 1 порции (200 г) — 700 ккал.

Приготовление хачапури по-тбилисски в картинках

Хачапури по-тбилисски: стадия приготовления 1

Хачапури по-тбилисски: стадия приготовления 2

Хачапури по-тбилисски: стадия приготовления 3

Хачапури по-тбилисски: стадия приготовления 4

Хачапури по-тбилисски: стадия приготовления 5

Хачапури по-тбилисски: стадия приготовления 6

Хачапури по-тбилисски: стадия приготовления 7

Хачапури по-тбилисски: стадия приготовления 8

Хачапури по-тбилисски: стадия приготовления 9

Если вы хотите узнать как приготовить хачапури по-тбилисски, то в данной статье вы найдете рецепт приготовления хачапури по-тбилисски с подробным фото.

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Смотрите также
Тефтельки с рисом под соусом бешамель

Тефтельки с рисом под соусом бешамель

Читать рецепт →
Сыр в виноградных листьях

Сыр в виноградных листьях

Читать рецепт →
Фаршированный картофель с грибной подливкой

Фаршированный картофель с грибной подливкой

Читать рецепт →
Репка со сладким фаршем

Репка со сладким фаршем

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Деруны
Деруны классические со сметаной
Смотреть рецепт → 14
Жульен с курицей и грибами в булочке
Жульен с курицей и грибами в булочке
Смотреть рецепт →  
Мясо по-французски
Мясо по-французски
Смотреть рецепт → 6
Голубцы
Голубцы моей бабушки
Смотреть рецепт →  
Картофельная пицца
Картофельная пицца
Смотреть рецепт → 2